El equipo del IMAC visitó a Leandro Ochoa, productor referente del Mercado Concentrador Zonal de Eldorado, quien se destaca por su diversificación agrícola. Además de producir grandes volúmenes de repollo, tomate y hortalizas de hoja, su chacra se distingue por la excelente calidad de su mandioca y una innovadora apuesta a la viticultura.

Este productor demuestra que la diversificación estratégica optimiza el rendimiento de la unidad productiva. Actualmente, el productor logra una rentabilidad excepcional con el cultivo de vid.

Rendimiento comparativo:

Solo 4 invernaderos de uva generan ingresos equivalentes a la entrega de 250.000 kilos de hoja verde (yerba mate) a un precio de $190 por kilo.

Ventaja competitiva: A diferencia de la yerba mate, la producción de uva reduce drásticamente los costos operativos. Al no requerir servicios de tarefa (cosecha), aportes adicionales ni fletes externos, el resultado se traduce prácticamente en ganancia neta para la chacra.

Calidad para un Mercado Exigente

En respuesta a un mercado que demanda mayor cantidad, variedad y excelencia, Leandro ha logrado estandarizar la calidad de sus frutos. Sus uvas, en particular, destacan por su extrema dulzura, posicionándose como un producto premium en la región.